HEALTH

 

Η πλούσια διατροφική αξία των αμυγδάλων

Τα αμύγδαλα έχουν πλούσια διατροφική αξία. Μόλις 10 αμύγδαλα (~ 12 γραμμάρια) προσφέρουν απλόχερα περίπου:

•         69 Θερμίδες.
•         2,6 γραμμάρια Πρωτεΐνες.
•         6 γραμμάρια σε θρεπτικά λιπαρά.
•         2,4 γραμμάρια Υδατάνθρακες.
•         5% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Δόσης σε Φυτικές ίνες.
•         2% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Δόσης σε Ασβέστιο.
•         8% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Δόσης σε Μαγνήσιο.
•         16% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Δόσης σε Βιταμίνη Ε !

Κάθε στοιχείο βοηθά τον οργανισμό μας με διαφορετικούς και ποικίλους τρόπους. Ωστόσο, λίγα τρόφιμα είναι τόσο πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία όπως τα αμύγδαλα.

Πηγή: https://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3085/2

 

9 λόγοι που τα αμύγδαλα αποτελούν το ιδανικό σνακ

(Πηγή: ttps://www.iatronet.gr/diatrofi/trofima)

1. Υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

      Τα αμύγδαλα είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. «Σε κάθε μερίδα αμυγδάλων των 30 g, μπορείτε να πάρετε 6g φυτικής πρωτεΐνης, 4 γραμμάρια ινών, υγιεινά λιπαρά, βιταμίνη Ε και πολλά απαραίτητα μέταλλα», λέει η Traylen. 

      Στα αμύγδαλα θα βρείτε επίσης περίπου το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης μαγνησίου, σχεδόν το 10% της ΣΗΔ ψευδαργύρου, το 25% της πρόσληψης βιταμίνης B2 και το 7% της βιταμίνης Β3 σας, καθώς και περίπου 5% της ανάγκης σας για κάλιο. 

      Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικό οξύ. Παρόλο που το φυτικό οξύ είναι ένα υγιές αντιοξειδωτικό, αποτρέπει επίσης την πλήρη απορρόφηση μετάλλων όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο. Για το λόγο αυτό, το φυτικό οξύ καλείται μερικές φορές «αντι-θρεπτικό».

2. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

     Τα αμύγδαλα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη Ε, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. «Το οξειδωτικό στρες θεωρείται ότι παίζει ρόλο σε διάφορες ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης, η νόσος του Alzheimer και η νόσος του Πάρκινσον», λέει η Traylen. 

     Μία μερίδα 30 γραμμαρίων, σας παρέχει περίπου το 50 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε, προσθέτει. Ωστόσο, μεγάλο μέρος της αντιοξειδωτικής ιδιότητας των αμυγδάλων συγκεντρώνεται στη φλούδα, οπότε αποφύγετε τα καθαρισμένα αμύγδαλα για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη.

3.Υγιεινά λιπαρά

     Ενώ τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αποτελούνται κυρίως από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη, τα οποία περιλαμβάνουν ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

    «Τα αμύγδαλα περιέχουν επίσης λινελαϊκό οξύ, το οποίο βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα», λέει η Traylen.

4.Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

      Τα αμύγδαλα περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Οι διαλυτές ίνες διασπώνται σε μια ουσία που μοιάζει με γέλη στο παχύ έντερο και επιβραδύνει την πέψη, ενώ οι αδιάλυτες ίνες παραμένουν άθικτες καθώς κινούνται μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα και βοηθούν να μαλακώσει το επίστεγο.

     «Η ίνα κάνει τα κόπρανά μας   πιο μαλακά - ένα μεγάλο όφελος για το πεπτικό μας σύστημα», λέει η Traylen. «Με αυτόν τον τρόπο οι ίνες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου».

5.Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

       Η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων διατηρώντας τα αιμοφόρα αγγεία υγιή, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Aston. 50 γρ. αμύγδαλα κάθε μέρα «αυξάνουν σημαντικά την ποσότητα των αντιοξειδωτικών στην κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν τη ροή του αίματος», διαπίστωσαν επιστήμονες.

6.Υποστηρίζουν την πεπτική υγεία

      Τα αμύγδαλα έχουν προβιοτικά. Τα προβιοτικά είναι τα μη εύπεπτα μέρη των τροφίμων που διεγείρουν την ανάπτυξη των «καλών» βακτηρίων. Σε μια μελέτη των Norwich BioScience Institutes, τα αλεσμένα αμύγδαλα βρέθηκαν να «αυξάνουν σημαντικά» τα επίπεδα ορισμένων ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.

      «Το μικροβίωμα του εντέρου μας, παίζει πολλούς σημαντικούς ρόλους στον οργανισμό μας∙ στην πέψη, στην ανοσία, στο δέρμα, στον ύπνο και στη διάθεση», λέει η Traylen. «Επομένως, είναι ζωτικής σημασίας να τροφοδοτούμε τα βακτήρια του εντέρου μας με τη σωστή τροφή για να διασφαλίσουμε ότι αυξάνονται.

7.Ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα

      Τα αμύγδαλα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI). «Αυτό σημαίνει ότι αυξάνουν αργά το σάκχαρο στο αίμα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα», εξηγεί η Traylen. «Αυτό προσφέρει δύο οφέλη - θα βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και θα σας κρατήσει χορτασμένους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επομένως, τα αμύγδαλα μπορεί να είναι ευεργετικά για όσους είναι προδιαβητικοί ή έχουν διαβήτη τύπου 2».

8.Θα κάνετε πιο υγιεινή διατροφή

      Σε μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Φλόριντα, όταν οι γονείς και τα παιδιά ενσωμάτωσαν αμύγδαλα στη διατροφή τους, έτρωγαν περισσότερες πρωτεϊνικές τροφές, θαλασσινά, φυτικές πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα, λιγότερες κενές θερμίδες και λιγότερο αλάτι.

9.Καθυστερούν την εμφάνιση των ρυτίδων

        Αρκετά βασικά θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα αμύγδαλα συνδέονται με την υγεία του δέρματος, όπως η βιταμίνη Ε, ο ψευδάργυρος και το λινολεϊκό οξύ, ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ. Μια μικρή μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια διαπίστωσε ότι αν τρώτε κάθε μέρα δύο μερίδες αμυγδάλων μειώνετε το πλάτος των ρυτίδων κατά 10% και την εμφάνιση των ρυτίδων κατά 9% στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.

 

Σημείωση: Οι πληροφορίες προέρχονται από έρευνες, επιστημονικά άρθρα, συγγράμματα και βιβλία. Έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να αντικαταστήσουν την συμβουλή ενός γιατρού ή ειδικού.

  

 Almond oil

Το έλαιο αμυγδάλου είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως Α, Ε, Β1, Β2, Β6, Κ.

 Επίσης, περιέχει πληθώρα ιχνοστοιχείων (ασβέστιο, χλώριο, μαγνήσιο, φώσφορο, 

ψευδάργυρο και σίδηρο). Είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα και σε παλμιτικό, ολεϊκό

 και λινολεϊκό οξύ (στοιχεία πολύτιμα για την τόνωση της επιδερμίδας). 

Απορροφάται γρήγορα.Έχει ενυδατικές, καταπραϋντικές, επουλωτικές και

 αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες για την επιδερμίδα και τον οργανισμό μας γενικότερα.

Ενυδατώνει βαθιά.Θεραπεύει τα σκασμένα χείλη και τα εξανθήματα στο σώμα.

Μειώνει τους μαύρους κύκλους, καθυστερεί τα σημάδια της γήρανσης

 Αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα του δέρματος. Κατάλληλο για ντεμακιγιάζ.  

Αυτό το φυσικό καθαριστικό προσώπου είναι ελαφρύ και ενυδατικό και 

Καλύπτει όλους τους τύπους δέρματος

 Δυναμώνει τις  βλεφαρίδες.

Προωθεί  τα υγιή και γερά νύχια. 

Χαρίζει λάμψη και απαλότητα  στα μαλλιά

Αποτελεί ιδανική βάση για λάδι μασάζ.

Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον.